本格始動

あけましておめでとうございます。
いよいよカフェ豆ちゃん開店計画が本格始動となります。理想を語っているうちは何とでも話すことができたのですが、実際に具体的な段階になると公開できないことばかりで、ここでの書き込みがパッタリ途絶えてしまいました。明後日は博多のイル・パラッツォを拠点に関連ショップをリサーチに出かけます。基本的なコンセプトや具体的なビジュアルイメージはほとんど固まっているので、それに近いインテリアやグッズを探しに行きます。それとスペシャルティ・コーヒーのお店に行って、ある程度交渉もしてこようと思います。カフェのリサーチではなくて、ホテルとインテリアショップ、厨房器具や食材関連をまわります。できるだけこのへんのプロセスはここに公開していきたいと思っています。