よし、コーヒーはスペシャルティコーヒーということで見通しはついた。こんど正式にコーヒー豆の仕入れ先に契約しにいこう。あとはバリエーションの質をどうやって上げていくかをつめていけばいいだろう。ランチメニューもほぼ決まった。手作りパンとスープ…
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